性狀：白色粉末或細微結晶狀，無臭、味咸，易溶于水，微溶于乙醇，水溶液呈微堿性。受熱易分解。在潮濕空氣中緩慢分解。
　　分子式： NaHCO3 規格：總堿量（以NaHCO3計） ≥99% 砷(以As計) ≤0.0001% 重金屬(Pb) ≤0.0005% 干燥失重 ≤0.2% PH值 8.6 
　　用途：食品工業的發酵劑，洗滌劑的配合劑，二氧化碳發生劑，醫藥原料，用于羊毛的洗滌劑，皮革，選礦冶煉，滅火劑，金屬的熱處理，纖維及橡膠工業等。　　
　　生產方法：碳化法（天然堿直接碳化法）
　　執行標準： GB1887-90 2000年4月授權使用綠色食品商標，商標標志編號：LB-54-0001051511